昨日下午1时30分，享有“人间天堂”美誉的杭州，万华国际酒店三楼东方四季厅，由杭州市政府组织的“下城区中小企业学习会议”如期举行。会议由杭州市下城区统战部钱勇华副部长主持，此次会议的唯一分享嘉宾，为上海简识定位战略咨询公司的合伙人，资深定位专家顾均辉先生。
如今的中国已经进入了白热化的竞争阶段，在激烈的环境中很难找到空白市场。运用定位式运营，才能让品牌在消费者的心智中占据最有利的位置，使品牌成为某个类别或某种特性的代表品牌。
让我们一起调动下心智的力量，来诠释品牌的重要性。假如，家里要新买空调，首先想到的是格力；再如，厨房要换微波炉，格兰仕会出现在脑海中；又如，香飘飘会成为我们购买杯装奶茶的首选。那么，包子呢？其他城市的人民可能无法瞬间回答这个提问，但是，杭州人民会脱口而出：“甘其食”
2011年8月，甘其食还是一个销售额只有四千万、无固定资产的小食品公司，而如今经过两年的时间，单店营业额快速提升，市值估值已经达到了人民币八亿元。外界纷纷都对甘其食的快速崛起充满了好奇，杭州市政府也给予了高度关注。
到底是哪种助力成就了甘其食的今天？在各位中小企业家的强烈请求下，杭州市政府特意邀请了顾均辉老师来分享打造甘其食的成功经验。
顾老师分享了甘其食的成功六部曲，“定位式运营”贯穿于成功的每一步。当然，在定位落地过程中，像每一位企业家一样，也会经历各种各样“品牌延伸”的诱惑：曾经万科在杭州开发的一个楼盘，拥有一千多家住户，万科为甘其食提供了很大面积、免三年租金的店面，这样开绿灯的目的只有一个：想让美味的甘其食进驻，开家社区自选旗舰店；也有高层谏言可以开发“早餐车”渠道，因为早餐车的流水非常之高……。但是，甘其食都没有为之动容，只因为这些都违背了定位的基本原理，这些对品牌会有很大的杀伤力，从定位角度来分析，甘其食就是现做现蒸、不能自选的沿街小铺。
如今的甘其食，坚定地用“定位式经营”两年之后，今非昔比。在杭州其已经拥有了百余家店。杭州市政府也给予了甘其食很大厚望，市委黄书记也就实施“便民早餐工程”提出了明确要求，希望充分发挥餐饮食品龙头企业带头作用，加快规划建设若干中央厨房、加工中心，努力让市民就近吃上更安全的早餐。
